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Alimentario

Aditivos alimentarios (mezclas)

Factor alimentario.
Categoría
Evidencia científica
Baja
Nº de hallazgos
1
Fuentes
Resúmenes propios · Estudios citados

En la práctica

Depende del caso; no hay una pauta única.

Efecto por objetivo · nivel de evidencia

Exposición dietética a aditivos

exposición alta (efectos por confirmar) Baja estudio observacional (exposición) (A)
10%

En 106.000 adultos franceses, 48 aditivos se consumían a diario por más del 10% (almidones modificados y ácido cítrico, >90%), incluidos varios con dudas de seguridad en estudios experimentales (carragenina, nitritos, fosfatos, acesulfamo-K, sucralosa, glutamato). Es un mapa de exposición, no de daño: el efecto de las mezclas está por estudiar.

Ver el estudio (estudio observacional (exposición)) →

En profundidad

Alimentación · Evidencia máxima: Baja · 1 hallazgo

Hallazgos

  • Exposición dietética a aditivos — exposición alta (efectos por confirmar) (Baja, estudio observacional (exposición)). En 106.000 adultos franceses, 48 aditivos se consumían a diario por más del 10% (almidones modificados y ácido cítrico, >90%), incluidos varios con dudas de seguridad en estudios experimentales (carragenina, nitritos, fosfatos, acesulfamo-K, sucralosa, glutamato). Es un mapa de exposición, no de daño: el efecto de las mezclas está por estudiar. 34608173

Información, no consejo médico. Los fármacos (receta) requieren médico.

Información, no consejo médico. La evidencia científica refleja la calidad de los estudios.

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