Meta-análisis: dosis pequeñas (≤30 g) de fructosa o de sus epímeros (alulosa, tagatosa, sorbosa) añadidas a una comida con hidratos reducen la subida de glucosa posterior ('efecto catalítico'). Interesante para suavizar los picos de azúcar.
Subida de glucosa tras la comida — reduce (Moderada, meta-análisis). Meta-análisis: dosis pequeñas (≤30 g) de fructosa o de sus epímeros (alulosa, tagatosa, sorbosa) añadidas a una comida con hidratos reducen la subida de glucosa posterior ('efecto catalítico'). Interesante para suavizar los picos de azúcar. 32220498
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