150–500 mg/día.
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El resveratrol es un compuesto natural que se encuentra principalmente en la piel de las uvas rojas y la raiz del Polygonum cuspidatum, o knotweed japones, ademas de en cantidades menores en cacahuetes y arandanos; protege a las plantas que lo contienen del ataque fungico y de los efectos daninos de la radiacion ultravioleta, lo que explica por que es producido por las plantas como respuesta hormética a estresores del entorno.
Originalmente extraido en la decada de 1940, el resveratrol atrajo poco interes en terminos de salud humana hasta 1992 cuando la investigacion sugirió que podia mediar algunos de los efectos cardioprotectores del vino tinto; desde entonces, numerosos estudios han demostrado la capacidad del resveratrol para ralentizar o prevenir diversas enfermedades incluyendo el cancer y la enfermedad cardiovascular, asi como para extender la vida util de organismos que van desde la levadura hasta los vertebrados.
El resveratrol activa las sirtuinas, especialmente SIRT1, que mejoran la funcion mitocondrial; inhibe las ciclooxigenasas que producen moleculas proinflamatorias como las prostaglandinas; activa AMPK, el regulador maestro del metabolismo energetico; e inhibe mTOR en presencia de niveles bajos de IGF-1 y otras circunstancias, efectos que colectivamente imitan los beneficios metabolicos de la restriccion calorica; en ensayos clinicos en humanos con prediabetes e insulinorresistencia, el resveratrol mejoro la glucemia, la HbA1c, la sensibilidad a la insulina y los marcadores de estres oxidativo.
Una preocupacion importante sobre la suplementacion con resveratrol es su posible interferencia con los beneficios del ejercicio: algunos estudios en humanos muestran que el resveratrol puede reducir o suprimir las adaptaciones cardiovasculares al ejercicio como las mejoras en el VO2 max, el colesterol HDL y la presion arterial, probablemente porque el resveratrol como antioxidante puede atenuar el estres oxidativo necesario para activar las respuestas de adaptacion del entrenamiento; sin embargo, otros estudios no replican este hallazgo, lo que sugiere que los efectos pueden depender de la dosis y el momento de la suplementacion respecto al ejercicio.
Información, no consejo médico. La evidencia científica refleja la calidad de los estudios.