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Riñón

Los riñones son órganos extraordinariamente complejos: filtran 180 litros de plasma diarios para producir 1-2 litros de orina, regulan equilibrio hidroelectrolítico, balance ácido-base, presión arterial (sistema renina-angiotensina), producción de eritropoyeti… Leer más.

14 factores con evidencia, ordenados de mayor a menor efectividad. Información, no consejo médico.

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Los riñones son órganos extraordinariamente complejos: filtran 180 litros de plasma diarios para producir 1-2 litros de orina, regulan equilibrio hidroelectrolítico, balance ácido-base, presión arterial (sistema renina-angiotensina), producción de eritropoyetina (que estimula glóbulos rojos), activación de vitamina D, eliminación de productos del metabolismo y de fármacos. La enfermedad renal crónica (ERC) es una de las patologías crónicas más prevalentes y más infradiagnosticadas en sociedades modernas, frecuentemente silenciosa hasta etapas avanzadas; las dos principales causas modernas son la diabetes y la hipertensión.

Marcadores clave de función renal

  • Filtrado glomerular estimado (FGe): el indicador principal. Categorías:
  • - Normal: ≥ 90 ml/min/1.73m²
  • - Levemente disminuido: 60-89
  • - Moderadamente disminuido: 30-59 (ERC moderada)
  • - Gravemente disminuido: 15-29 (ERC severa)
  • - Fallo renal: < 15 (necesita diálisis o trasplante)
  • Albuminuria/proteinuria: el marcador de daño renal más sensible para detección precoz. Se evalúa con cociente albúmina/creatinina en orina.
  • Creatinina sérica: variable según masa muscular; menos sensible que FGe.
  • Cistatina C: marcador alternativo, menos influido por masa muscular.

Lo que protege los riñones

Control estricto de tensión arterial: el factor más importante. Objetivo < 130/80 en personas con ERC.

Control glucémico en diabetes: HbA1c < 7% en general, individualizado.

Control de proteinuria: IECA o ARA-II son nefroprotectores más allá del efecto antihipertensivo.

Inhibidores SGLT-2 (empagliflozina, dapagliflozina, canagliflozina): demostrada nefroprotección potente en diabetes tipo 2 y en ERC no diabética según ensayos recientes.

No fumar: factor de riesgo de progresión renal.

Peso saludable.

Dieta mediterránea.

Hidratación adecuada (sin exceso): 1.5-2 litros/día en ERC leve-moderada.

Lo que daña los riñones

  • Diabetes mal controlada.
  • Hipertensión mal controlada.
  • AINE crónicos (ibuprofeno, naproxeno, diclofenaco): nefrotoxicidad bien documentada con uso sostenido.
  • Tabaco.
  • Obesidad.
  • Suplementos nefrotóxicos: aristoloquia (hierbas chinas), exceso de creatina sin hidratación, vitamina C megadosis (formación de cálculos), efedra y derivados.
  • Contraste yodado IV sin precauciones: riesgo en personas con función renal comprometida.
  • Algunos antibióticos (aminoglucósidos, vancomicina).
  • Litio crónico: requiere monitorización.

Consideraciones nutricionales en ERC moderada-avanzada

Esta sección es ESPECÍFICA para personas con ERC ya establecida. En estadios moderados-avanzados (FGe < 60) las restricciones nutricionales son individualizadas por nefrología:

  • Proteína: la restricción proteica moderada (0.6-0.8 g/kg/día) puede retrasar progresión en ERC avanzada. Las personas SIN ERC NO deben restringir proteína por miedo a daño renal (las dietas hiperproteicas no causan daño renal en personas con riñones sanos, mito muy extendido).
  • Sodio: restricción a < 2 g/día.
  • Potasio: restricción en ERC avanzada (precaución con frutas, verduras, frutos secos en exceso, suplementos).
  • Fósforo: restricción en ERC avanzada (lácteos, carnes, refrescos cola).
  • Líquidos: individualización.
  • Suplementos a evitar o usar con precaución: hierbas con potasio alto, vitamina C megadosis, vitamina A megadosis, magnesio en suplementos, fitosteroles a dosis altas, ácido fólico en exceso.

Cálculos renales (litiasis)

Prevención: - Hidratación abundante: 2-3 litros/día para mantener orina diluida. - Reducir sal. - Mantener aporte de calcio dietético normal (la restricción aumenta paradójicamente el riesgo de cálculos por oxalato). - Moderar oxalato dietético (espinaca, remolacha, frutos secos, té negro) si hay litiasis por oxalato cálcico. - Moderar purinas si hay litiasis por ácido úrico. - Citrato potásico: en algunos casos prescritos por urología.

Cuándo consultar

Edemas, espuma persistente en la orina (proteinuria), cambios significativos del color o cantidad de orina, dolor lumbar, tensión arterial muy alta, antecedentes familiares de enfermedad renal, diabetes mal controlada o larga evolución, son indicaciones para evaluación de función renal mediante analítica con FGe y cociente albúmina/creatinina urinario.

La conclusión razonable

La salud renal a largo plazo depende principalmente del control de tensión arterial y diabetes cuando existen, evitar AINE crónicos y otros nefrotóxicos, mantener peso saludable, no fumar y dieta mediterránea con hidratación adecuada. En personas con ERC ya establecida, las decisiones nutricionales son individualizadas por nefrología y los suplementos requieren especial precaución. Los mitos sobre que "la proteína daña los riñones" no aplican a personas con función renal normal.

Referencias

  1. KDIGO 2024 Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease. Kidney Int Suppl 105, 4S. doi:10.1016/j.kint.2023.10.018
  2. Heerspink, H.J.L. et al. (2020). Dapagliflozin in patients with chronic kidney disease (DAPA-CKD). N Engl J Med 383, 15. doi:10.1056/NEJMoa2024816
  3. Mente, A. et al. (2014). Association of urinary sodium and potassium excretion with blood pressure. N Engl J Med 371, 7. doi:10.1056/NEJMoa1311989
  4. Devine, A. et al. (1995). A longitudinal study of the effect of sodium and calcium intakes on regional bone density. Am J Clin Nutr 62, 4. doi:10.1093/ajcn/62.4.740
  5. Levey, A.S. et al. (2020). KDIGO 2020 Clinical Practice Guideline for Diabetes Management in Chronic Kidney Disease. Kidney Int 98, 4S. doi:10.1016/j.kint.2020.06.019
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Los riñones son órganos extraordinariamente complejos: filtran 180 litros de plasma diarios para producir 1-2 litros de orina, regulan equilibrio hidroelectrolítico, balance ácido-base, presión arterial (sistema renina-angiotensina), producción de eritropoyetina (que estimula glóbulos rojos), activación de vitamina D, eliminación de productos del metabolismo y de fármacos. La enfermedad renal crónica (ERC) es una de las patologías crónicas más prevalentes y más infradiagnosticadas en sociedades modernas, frecuentemente silenciosa hasta etapas avanzadas; las dos principales causas modernas son la diabetes y la hipertensión.

Marcadores clave de función renal

Lo que protege los riñones

Control estricto de tensión arterial: el factor más importante. Objetivo < 130/80 en personas con ERC.

Control glucémico en diabetes: HbA1c < 7% en general, individualizado.

Control de proteinuria: IECA o ARA-II son nefroprotectores más allá del efecto antihipertensivo.

Inhibidores SGLT-2 (empagliflozina, dapagliflozina, canagliflozina): demostrada nefroprotección potente en diabetes tipo 2 y en ERC no diabética según ensayos recientes.

No fumar: factor de riesgo de progresión renal.

Peso saludable.

Dieta mediterránea.

Hidratación adecuada (sin exceso): 1.5-2 litros/día en ERC leve-moderada.

Lo que daña los riñones

Consideraciones nutricionales en ERC moderada-avanzada

Esta sección es ESPECÍFICA para personas con ERC ya establecida. En estadios moderados-avanzados (FGe < 60) las restricciones nutricionales son individualizadas por nefrología:

Cálculos renales (litiasis)

Prevención: - Hidratación abundante: 2-3 litros/día para mantener orina diluida. - Reducir sal. - Mantener aporte de calcio dietético normal (la restricción aumenta paradójicamente el riesgo de cálculos por oxalato). - Moderar oxalato dietético (espinaca, remolacha, frutos secos, té negro) si hay litiasis por oxalato cálcico. - Moderar purinas si hay litiasis por ácido úrico. - Citrato potásico: en algunos casos prescritos por urología.

Cuándo consultar

Edemas, espuma persistente en la orina (proteinuria), cambios significativos del color o cantidad de orina, dolor lumbar, tensión arterial muy alta, antecedentes familiares de enfermedad renal, diabetes mal controlada o larga evolución, son indicaciones para evaluación de función renal mediante analítica con FGe y cociente albúmina/creatinina urinario.

La conclusión razonable

La salud renal a largo plazo depende principalmente del control de tensión arterial y diabetes cuando existen, evitar AINE crónicos y otros nefrotóxicos, mantener peso saludable, no fumar y dieta mediterránea con hidratación adecuada. En personas con ERC ya establecida, las decisiones nutricionales son individualizadas por nefrología y los suplementos requieren especial precaución. Los mitos sobre que "la proteína daña los riñones" no aplican a personas con función renal normal.

Referencias

  1. KDIGO 2024 Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease. Kidney Int Suppl 105, 4S. doi:10.1016/j.kint.2023.10.018
  2. Heerspink, H.J.L. et al. (2020). Dapagliflozin in patients with chronic kidney disease (DAPA-CKD). N Engl J Med 383, 15. doi:10.1056/NEJMoa2024816
  3. Mente, A. et al. (2014). Association of urinary sodium and potassium excretion with blood pressure. N Engl J Med 371, 7. doi:10.1056/NEJMoa1311989
  4. Devine, A. et al. (1995). A longitudinal study of the effect of sodium and calcium intakes on regional bone density. Am J Clin Nutr 62, 4. doi:10.1093/ajcn/62.4.740
  5. Levey, A.S. et al. (2020). KDIGO 2020 Clinical Practice Guideline for Diabetes Management in Chronic Kidney Disease. Kidney Int 98, 4S. doi:10.1016/j.kint.2020.06.019